Cocina radiante a gas de sobremesa para hostelería 10 Kw - S90NCGR

Cocina Radiante Industrial

Construcción en acero inoxidable con encimera de 2 mm de espesor. Medidas: 800 x 900 x 280 mm. Modelo S90NCGR. Superficie de cocción de hierro fundido duradero de espesor de 22 mm de espesor para maximizar la retención de calor. Zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima de 500 °C para la cocción en el centro, bajando a 200 °C hacia el exterior para cocer a fuego lento. Anillo hierro fundido, quemador central de combustión optimizada con piloto y termopar de seguridad de fallo de llama. Encendido Piezoeléctrico. Superficie de cocción desmontable dividida en cuatro segmentos para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Cámara de combustión bajo la placa de cocción con aislamiento. Placa de cocción colocada en soporte de fibra de cerámica tejida para evitar la transmisión de calor directamente a la superficie de trabajo.