Placa Radiante Cocina a Gas de Sobremesa para Hostelería 10 Kw - S90NCGR

Cocina Radiante Industrial

La placa radiante a gas S90NCGR es una solución profesional diseñada para ofrecer máxima potencia, precisión y uniformidad térmica en cocinas industriales. Con una potencia total de 10 kW, esta cocina de sobremesa para hostelería proporciona un calentamiento rápido y homogéneo, perfecta para preparar salsas, guisos, reducciones o mantener alimentos calientes con un control total sobre la temperatura. Además, cuenta con mandos ergonómicos, encendido piezoeléctrico y válvulas de seguridad termopar, lo que asegura un manejo cómodo y fiable para el uso diario en cocinas de hostelería.

Placas Radiantes Sobremesa

Fabricada en acero inoxidable AISI 304, la S90NCGR destaca por su durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza, garantizando un funcionamiento óptimo incluso en los entornos más exigentes. Su superficie radiante en fundición distribuye el calor de manera uniforme por toda la placa, permitiendo trabajar con diferentes recipientes al mismo tiempo sin pérdida de rendimiento.

Placa Radiante a Gas

Construcción en acero inoxidable con encimera de 2 mm de espesor. Medidas: 800 x 900 x 280 mm. Modelo S90NCGR. Superficie de cocción de hierro fundido duradero de espesor de 22 mm de espesor para maximizar la retención de calor. Zonas térmicas diferenciadas: temperatura máxima de 500 °C para la cocción en el centro, bajando a 200 °C hacia el exterior para cocer a fuego lento. Anillo hierro fundido, quemador central de combustión optimizada con piloto y termopar de seguridad de fallo de llama. Encendido Piezoeléctrico. Superficie de cocción desmontable dividida en cuatro segmentos para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Cámara de combustión bajo la placa de cocción con aislamiento. Placa de cocción colocada en soporte de fibra de cerámica tejida para evitar la transmisión de calor directamente a la superficie de trabajo.

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