La duda sobre si se puede traspasar un bar alquilado es muy habitual entre propietarios de negocios de hostelería. El traspaso suele ser una salida natural cuando el negocio funciona, pero el titular quiere retirarse o cambiar de actividad. Sin embargo, al tratarse de un local en alquiler, entran en juego factores legales que conviene conocer antes de iniciar cualquier negociación.
En Hostelparts te explicamos de forma clara y actualizada si es legal traspasar un bar en un local alquilado, qué requisitos debes cumplir y qué aspectos debes revisar para evitar problemas futuros.
Qué significa traspasar un bar en un local alquilado
Traspasar un bar implica ceder la explotación del negocio a un tercero a cambio de una compensación económica. En este proceso no se vende el local, sino el conjunto de elementos que permiten continuar la actividad:
- Clientela
- Fondo de comercio
- Licencias y permisos (cuando sea posible)
- Maquinaria y equipamiento
- Marca o nombre comercial
El nuevo titular se subroga, total o parcialmente, en la posición del anterior, especialmente en lo relativo al contrato de alquiler.
¿Se puede traspasar un negocio en un local de alquiler según la ley?
Sí, en general se puede traspasar un negocio en un local de alquiler, pero no de forma automática ni ilimitada. La referencia legal principal es la Ley de Arrendamientos Urbanos (LAU), que establece que el traspaso es posible siempre que no esté expresamente prohibido en el contrato de arrendamiento.
Por tanto, la clave no está solo en la ley, sino en lo que se haya pactado contractualmente entre arrendador y arrendatario.
Qué dice el contrato de alquiler sobre el traspaso
Antes de plantear un traspaso, es imprescindible revisar el contrato de alquiler del local. En él pueden darse tres situaciones:
- El contrato permite expresamente el traspaso
- El contrato lo permite con condiciones (comunicación previa, autorización del propietario, etc.)
- El contrato prohíbe el traspaso
Si el contrato guarda silencio, la ley permite el traspaso, aunque con ciertos derechos para el propietario del local.
En muchos traspasos, el concepto del negocio ya está definido, por ejemplo cuando se trata de un qué es un gastrobar, con una propuesta más gastronómica que un bar tradicional.
Derechos del propietario del local ante un traspaso
¿Puede el arrendador oponerse al traspaso?
Si el contrato prohíbe expresamente el traspaso, el propietario puede oponerse legalmente. En cambio, si el contrato lo permite o no dice nada, el arrendador no puede impedirlo, aunque sí debe ser notificado.
¿Puede exigir una subida del alquiler?
Sí. En muchos casos, el propietario tiene derecho a incrementar la renta, normalmente hasta un 20 %, cuando se produce un traspaso, siempre que así lo permita la normativa aplicable o el contrato.
Requisitos para traspasar un bar alquilado
Para que el traspaso sea válido y seguro, es recomendable cumplir con estos requisitos:
- Revisar detalladamente el contrato de alquiler
- Comunicar el traspaso al propietario del local por escrito
- Formalizar un contrato de traspaso entre las partes
- Verificar la transmisión o renovación de licencias
- Asegurar el cambio de titularidad en suministros y seguros
Una mala planificación puede invalidar el traspaso o generar conflictos legales posteriores.
Qué se traspasa exactamente en un bar
Cuando se traspasa un bar, no solo se transmite el derecho de uso del local. Normalmente se incluyen:
- Equipamiento de cocina y barra
- Mobiliario
- Existencias
- Nombre comercial
- Derechos de explotación
Por eso es importante inventariar correctamente todos los bienes incluidos en la operación.
Además del contrato de alquiler, en un traspaso es fundamental comprobar que la licencia del bar esté en vigor y pueda cambiarse de titularidad.
Errores frecuentes al traspasar un negocio en local de alquiler
Algunos de los errores más habituales son:
- No revisar el contrato de alquiler
- No informar al propietario del local
- No valorar correctamente el fondo de comercio
- Asumir que la licencia se transmite automáticamente
- No contar con asesoramiento legal
Estos errores pueden derivar en la nulidad del traspaso o en pérdidas económicas importantes.
Recomendaciones antes de cerrar un traspaso
Antes de firmar, es recomendable:
Consultar con un abogado o asesor especializado
Negociar con el propietario del local
Dejar todo por escrito
Asegurar la viabilidad real del negocio
Un traspaso bien planteado puede ser una excelente oportunidad tanto para quien vende como para quien compra.
