TIJERAS PROFESIONALES
En esta categoría de nuestro ecommerce especializado en equipamiento para hostelería, encontrarás tijeras de cocina profesionales fabricadas con acero inoxidable, mangos ergonómicos y diseños robustos. Están pensadas para ofrecer un corte eficaz en condiciones de uso intensivo y para facilitar las tareas diarias en restaurantes, caterings, colectividades y obradores. Modelos robustos, precisos y diseñados para durar en entornos exigentes. Haz tu pedido hoy y dota a tu equipo de herramientas de corte a la altura de una cocina profesional.
Tijeras Cocina Profesional
En una cocina profesional, cada herramienta debe estar diseñada para optimizar el tiempo, mejorar la precisión y garantizar la seguridad del equipo. Las tijeras profesionales para hostelería son un utensilio imprescindible tanto en cocinas industriales como en pequeños establecimientos gastronómicos. Su versatilidad y eficacia las convierten en una opción ideal para cortar con rapidez y limpieza alimentos, envases y otros materiales de uso frecuente.
Tijeras para Hostelería
Características de las Tijeras Profesionales de Cocina
Las tijeras profesionales para uso culinario presentan especificaciones técnicas que las hacen superiores frente a modelos domésticos. Estas son sus principales características:
- Hojas de acero inoxidable endurecido: Garantizan un corte preciso y duradero sobre todo tipo de alimentos o materiales.
- Mango ergonómico antideslizante: Aporta seguridad y comodidad en el agarre, incluso con manos húmedas o enguantadas.
- Diseño profesional reforzado: Ideal para soportar el uso continuo en ambientes de alta exigencia como cocinas industriales.
- Fáciles de limpiar: Aptas para lavavajillas industriales o desinfección manual.
- Versatilidad en el corte: Apta para carne, pollo, pescado, verduras, hierbas, marisco o empaques.
Tipos de Tijeras Profesionales Hostelería
A continuación, te mostramos los tipos más comunes de tijeras profesionales utilizadas en hostelería:
- Tijeras de cocina estándar
Modelos polivalentes ideales para cortar todo tipo de alimentos y envoltorios.
- Tijeras para aves
Más robustas y con hojas curvas, diseñadas específicamente para cortar huesos pequeños y articulaciones de pollo, pato o conejo.
- Tijeras desmontables
Fáciles de desarmar para una limpieza profunda. Muy utilizadas en cocinas con protocolos APPCC.
- Tijeras con sierra o microdentadas
Ofrecen mayor agarre sobre pieles gruesas o productos resbaladizos como el pescado o las carnes grasas.
- Tijeras multifunción
Incorporan abrebotellas, peladores o cascanueces en el mismo mango. Muy útiles en estaciones de trabajo con espacio reducido.
Ventajas del Uso de Tijeras Profesionales en Hostelería
Eficiencia operativa: Agilizan procesos como el despiece de aves, apertura de envases o troceado de hierbas aromáticas.
Corte preciso y limpio: Ideal para mantener la integridad del alimento, especialmente en tareas de presentación.
Higiene garantizada: Al ser aptas para lavavajillas o limpieza industrial, aseguran el cumplimiento de los estándares sanitarios.
Mayor durabilidad: Resistentes al uso diario e intensivo en cocinas con alto volumen de producción.
Versatilidad de uso: Desde cocinas calientes hasta áreas de mise en place, catering o food trucks.
Usos Comunes en Hostelería
Las tijeras de cocina profesionales tienen múltiples aplicaciones en el entorno profesional:
Preparación de proteínas: Cortar piel de pollo, limpiar pescado, separar partes de mariscos.
Vegetales y hierbas: Ideal para cortar cebollino, perejil, albahaca u otras hierbas aromáticas.
Apertura de envases y bolsas al vacío: Fundamental en cocinas con alta rotación de ingredientes.
Higiene y corte sin contaminación cruzada: Se pueden asignar a tareas específicas gracias a su facilidad de limpieza.
Cocinas móviles, colectividades y centros educativos: Por su practicidad y multifunción.
Las tijeras profesionales de cocina son una herramienta esencial para cualquier establecimiento gastronómico que busque precisión, seguridad y durabilidad. En Hostelparts, ofrecemos una gama seleccionada de tijeras profesionales COMAS fabricadas en acero inoxidable y diseñadas para ofrecer resultados óptimos en todo tipo de tareas.
Tanto si necesitas tijeras multifunción para food trucks como modelos específicos como tijeras para aves o limpieza de pescado, aquí encontrarás la opción ideal para tu cocina. Todas nuestras tijeras están pensadas para chefs exigentes, cocinas con altos estándares de higiene y equipos que valoran la eficiencia.
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